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我國肉類加工機械市場分析

肉類機械的發展與未來

  1、市場分析

  國內市場分析:隨著肉類食品產業的發展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現,這些企業就需要投入大量的加工設備。另外,上個世紀八、九十年代購

入的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新。因此,國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。目前國內肉類加工五十強企業所使用的主要設備均為進口,隨著國內肉類機械制造

業產品質量的提高,這些企業就會逐步采用國內的肉類機械,其需求額是很大的。從另一方面來說,大量進口設備對于肉類加工企業是一個沉重的包袱。因為固定資產的投入過大,將

大大影響肉類產品的成本,使得企業在銷售上無競爭力。國內已有好些廠家在引進了較昂貴的設備后,由于無法消化,以致企業走下坡路而停業。

  有些尚在運轉的廠家,也由于固定資產折舊費用較高,使得企業無利潤可言。實際上肉類加工企業并不一定想從國外進口設備,如果我們肉類加工機械業所提供的產品能達到國外

差不多的水準,相信他們肯定會優先考慮從國內購買。

  國際市場分析:歐洲的肉類加工機械是世界上最先進的,但是隨著歐元的升值及“中國制造”國際地位的提高,越來越多的外商開始對我國的設備感興趣。盡管我們的肉類加工設備

并不先進,但由于性能和質量已有不少提高,再則價格便宜,所以還是能吸引大多數的不發達國家的客商前來。我們的產品進入國際市場,這是必然的。但也要提醒我國的肉類加工制

造業,我們代表的是“中國制造”,我們不但要對企業負責,更要為國家負責。我國的很多產品在國際上得到了不好的名聲,其主要原因是國內行業自相壓價、粗制濫造等導致,最終使

整個行業出口受損。近兩年來我國采購肉類加工設備的國外客商越來越多,我國出口肉類機械的制造廠家也逐漸增多。所以,在此呼吁我們的肉類機械制造業一定要珍惜機遇,避免同

行在進入國際市場時的自相殘殺,千萬不要將正在發展的市場扼殺在萌芽階段。就銷售市場而言,除東南亞外,南美、中東、南亞等地區的肉類加工業是比較落后的,其加工設備制造

業更少,大部分都是從歐美引進,這是一個很大的銷售市場。

  技術水平和基礎條件中國肉類協會在近年已對中國的肉類加工企業(包括肉類加工機械制造企業)進行了行業引導和規范,并打算對一些具有一定規模和開發能力的肉類加工機械制

造企業進行扶植和支持,這肯定會大大促進肉類加工機械的發展。通過近20年的發展,我國的肉類加工技術已有很大提高,特別是產品的加工工藝上已接近世界先進水平,積累了一

定的經驗。對肉類加工機械制造廠家來說,也從肉類加工工藝的要求中學到了很多專業知識,理解了肉類加工機械必須滿足肉類加工工藝要求的原理,了解了國外先進設備的技術原

理,也就是說已具備了進一步開發肉類加工機械的基礎條件。從整體設備制造企業情況來看,有幾家企業已具有了一定的產品開發能力和設備加工水平,而且這些企業也已著手與科研

院所合作,特別是還和歐美同類設備制造廠家進行技術交流。因此,可以說這些工廠已了解了歐美先進設備的技術水平,只要增加投入和開發力度,是能夠很快跟上世界先進水平的。

目前需要的是對這些企業進行支持和合理安排,分別讓其承擔開發不同的設備,相信會很快使整個肉類加工機械制造業上一個臺階。

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